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Service du lundi au vendredi soir
| FORMULE 1 17€50 UNE ENTREE + 1 PLAT Ou UN PLAT + UN DESSERT Un verre de vin blanc ou rouge compris | FORMULE 2 22€00 UNE ENTREE + UN PLAT + UN DESSERT Un verre de vin blanc ou rouge compris |
| Duo de celeri et carotte en remoulade Ou fine tarte printanière façon pissaladière Ou Gourmande salade aux saveurs d'auvergne (poire, bleu, nois et jambon) *** Filet de dorade à l'oseille du jardin Ou Poêle de boudin blanc aux deux pommes Ou Filet de lieu noir pané à l'anglaise beurre maitre d'hôtel Ou Cannelloni de boeuf gratiné et son assiette de verdure *** Notre assiette de Fromages affinés Ou Salade de Fruits Frais Ou Profiteroles Ou Fine tarte Tatin | |
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Préparé par Thierry FAVEREAUX
Chef de cuisine
MENU DU CHEF 42€00
Nos 6 Huitres Fines de Claire Marennes d'Oléron
(Par 9 supplément 6€)
(Spéciales par 6, supplément 6€)
(Spéciales par 9, supplément : 9€)
Ou Symphonie autour du Foie Gras
(pané de pain d'épice, nougat de foie gras et notre foie gras en terrine)
Ou Effeuille de jambon d'Agneau, chiffonade de chicons aux essences de Noisettes
Ou Assiette de saumon fumé et ses toasts
***
Poêle de Gambas, beurre persillé
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Entracte Glacé
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Tournedos de boeuf et sa farandole
Ou Navarin de lotte safrané, légumes du marché
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Délice de Verdure
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Notre plateau de fromages affinés
**
Au choix
Notre Carte de Desserts
(Par 9 supplément 6€)
(Spéciales par 6, supplément 6€)
(Spéciales par 9, supplément : 9€)
Ou Symphonie autour du Foie Gras
(pané de pain d'épice, nougat de foie gras et notre foie gras en terrine)
Ou Effeuille de jambon d'Agneau, chiffonade de chicons aux essences de Noisettes
Ou Assiette de saumon fumé et ses toasts
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Poêle de Gambas, beurre persillé
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Entracte Glacé
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Tournedos de boeuf et sa farandole
Ou Navarin de lotte safrané, légumes du marché
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Délice de Verdure
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Notre plateau de fromages affinés
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Au choix
Notre Carte de Desserts
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MENU GOURMAND 28€00
Petite profiterole d'escargots à la provençale
Ou Tartare de saumon et avocat à la coriande
Ou Salade de Haddock aux agrumes
Ou Fondante tarte à la chèvre
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Magret de canard au poivre vert de Madagascar
Ou entrecôte aux saveur champêtres
Ou Viennoiserie d'escalope de veau beurre maitre d'hôtel
Ou dorade grillée, au beurre d'estragon
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Plateau de Fromages Affinés
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Notre carte des Desserts
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Omelette Norvégienne X 2 personnes (sup. 3€50/pers.)
Crêpe Suzette X 2 personnes (sup. 3€50/pers.)
Ou Tartare de saumon et avocat à la coriande
Ou Salade de Haddock aux agrumes
Ou Fondante tarte à la chèvre
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Magret de canard au poivre vert de Madagascar
Ou entrecôte aux saveur champêtres
Ou Viennoiserie d'escalope de veau beurre maitre d'hôtel
Ou dorade grillée, au beurre d'estragon
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Plateau de Fromages Affinés
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Notre carte des Desserts
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Omelette Norvégienne X 2 personnes (sup. 3€50/pers.)
Crêpe Suzette X 2 personnes (sup. 3€50/pers.)
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Carte des suggestions de la semaine
Gourmande salade de gésiers confits
11€00
***
Filet de turbot grillé, sauce choron
19€00
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Filet de boeuf et sa farandole de champignons
25€00
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Entrcôte aux saveurs champêtre
19€00
***
Salade de fruits frais maison
8€50
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Tulipe de sorbets
8€50
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Notre Café Gourmand
5€50
11€00
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Filet de turbot grillé, sauce choron
19€00
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Filet de boeuf et sa farandole de champignons
25€00
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Entrcôte aux saveurs champêtre
19€00
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Salade de fruits frais maison
8€50
***
Tulipe de sorbets
8€50
***
Notre Café Gourmand
5€50
